8月2日晚間，新華社記者“臥底”奈雪的茶多家門店打工，發現其多家分店也存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。8月3日凌晨，奈雪的茶官方微博回應稱：公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。涉事的兩家門店今天將暫停營業，同時會邀請市場監督管理局上門檢查，并第一時間公布檢查結果。

受此影響，8月3日港股開盤，奈雪的茶股價暴跌超8%。截至發稿，股價跌幅擴大至9.27%，報9.89港元。奈雪的茶今年6月30日在港交所正式掛牌，奈雪的茶以19.8港元/股的發行價在港股上市，總市值為340億港元。上市當天破發，此后進一步走低，截至8月2日收盤市值186.9 億港元，較上市之初跌去近一半。

據新華社報道，在“奈雪的茶”北京西單大悅城店，“水吧和面包房有蟑螂”在許多店員看來十分“正常”；生產標簽為手工輸入，因操作失誤，出現過工作人員錯將當天該品生產日期打成前一天的情況。

在“奈雪的茶”長安商場店，一些發黑的芒果擺放在后廚的桌子上，員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續使用，“不要浪費，稍處理一下即可”。一些標簽紙等雜物不小心掉進芒果泥里，雜物被挑揀出來后芒果泥繼續使用。一款“軟歐包魔法棒”系列產品，按要求應在4小時內售完。但一些員工會將未售完的產品及時更改時間標簽再賣。

針對上述問題，8月3日凌晨，奈雪一一作了解答，目前涉事的兩家店已經停業整改。

數據顯示，2020年，奈雪的茶現制茶飲產品的平均售價為26元，在中國大陸五大高端現制茶飲連鎖店中排名第一。 值得注意的是，對于奈雪的茶為什么賣得這么貴，其創始人彭心曾對外稱，是因為食材好、成本高。“如果說，我們想改變大家對這個品類的認知，非常重要的是，讓大家覺得這是一個定位高端的品牌，產品也是健康的。”

此次涉事店鋪北京西單大悅城店屬于核心商圈，客流大銷量大，依然存在衛生問題。財報顯示，截至2021年5月31日，其門店數量已達到556間。這么多家店鋪，奈雪是不是都做到了彭心口中的貴而健康？

事實上，“奈雪的茶”并非個案。北京市市場監管局此前在突擊檢查中發現，部分茶飲店使用過期的、不新鮮或“三無”物料等問題，并責令其整改。

今年6月，南京市玄武區市場監管局公布的專項抽檢結果顯示，喜茶在微生物、糖類方面存在風險。而在2018年、2019年喜茶也均出現喝出“異物”等問題。

奈雪的茶、喜茶屬于頭部高端茶飲企業，依然面臨著食品衛生安全問題。（派財經 林小林/編輯）