文化是美酒的根，文化是美酒的魂。活態思想、活態文化、活態標準，更是美酒產業在文化強國、文化興業的時代背景下健康發展、持續走向輝煌的時代符號與重要方向。

基于中國酒業新文化發展需要，2023年8月20日，由中國酒業協會主辦，山西杏花村汾酒集團有限公司、中國酒業協會文化工作委員會承辦的“第二屆中國酒業活態大會暨2023‘中國酒文化月’啟動儀式”在山西杏花村隆重召開。

杏花村嘉賓云集，共話酒業活態文化

“第二屆中國酒業活態文化大會暨2023‘中國酒文化月’啟動儀式”以“生生不息 美美與共”為主題，同時本次大會也是中國酒業協會文化工作委員會2023年的年會。作為中國酒類產業年度重磅文化活動，本次大會贏得了廣泛關注，大會嘉賓云集。

出席大會的領導嘉賓有中國酒業協會理事長宋書玉，山西省政協副主席王立偉，山西杏花村汾酒集團公司黨委書記、董事長袁清茂，原文化部副部長周和平，原國家新聞出版廣電總局副局長閻曉宏，呂梁市政協主席喬曉峰，呂梁市人民政府副市長閆林，呂梁市政協副主席郝金光，五糧液股份有限公司副董事長張宇，山西杏花村汾酒集團公司黨委副書記李振寰，汾陽市委副書記、市長賈永祥，汾陽市政協主席王云照，呂梁市政協副秘書長李大征，劍南春集團副總經理田峰，酒鬼酒副總經理李文生，金徽酒業黨委副書記席建中，著名古建專家、山西省古建筑與彩塑壁畫保護研究院原院長、山西省古建筑協會會長、中國考古學會建筑考古專業委員會副主任任毅敏，著名考古學家、山西省考古研究所研究員田建文，中國酒業協會副秘書長杜小威，《會計之友》雜志社笑雪社長、總編，呂梁書法家協會主席梁斌，山西杏花村旅游開發有限公司董事長張春橋，北京大學經濟學院教授劉群藝，北京大學繼續教育學院青年研究部部長杜鴻，雪花啤酒研究院楊靜靜博士，四川省考古學會酒業遺存考古專業委員會副會長孫智彬，瀘州職業技術學院中國酒業學院院長劉竟成，中清酒業釀造技藝發展中心副理事長趙嚴虎，山西省釀酒工業協會會長楊建峰，山西省酒業商會會長張春生，山西省酒文化研究會會長柳靜安，嶺南酒文化博物館館長蔡壯筠，山西省釀酒工業協會常務副會長兼秘書長樊文毅，貴州省釀酒工業協會文化專委會秘書長班軍輝，呂梁市酒業協會會長侯清泉，祖庭白酒研究院院長張智啟，呂梁市考古調查勘探隊隊長劉杰祥等。

大會的召開更是贏得了廣大名酒企業與科研院校、文化研究機構、地方產業協會的關注，來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井、劍南春、郎酒、北京牛欄山酒廠、習酒、酒鬼酒、金徽酒業、新晉商酒莊集團、皇溝酒業、五谷春酒業、仰韶酒業、宋河酒業、北京紅星酒廠、舍得酒業、天佑德青稞酒、李渡酒業、古順酒業、國井集團、貴州君子貴行酒業、支云酒業集團、青島瑯琊臺集團、雪花啤酒、陜西太白酒業、潞仙酒業、山西春玉酒業、北京大學經濟學院、北京大學繼續教育學院、鄭州輕工業大學（中原酒文化研究會）、瀘州職業技術學院、貴州省釀酒工業協會文化專委會、祖庭白酒研究院、四川省考古學會酒業遺存考古專業委員會、北京華翰文化博物館遺產研究院、呂梁市文化和旅游局的主要領導與文化同仁、汾酒集團干部隊伍和文化專員隊伍出席了大會。

出席本次大會的還有長期以來為美酒產業鼓與呼的人民網、新華社、鳳凰網、中經社、新浪、中國網、央視頻、中國新聞周刊、澎湃新聞、環球網等20多家權威媒體。

論壇由中國酒業協會秘書長何勇主持。

各大名酒企業、科研院校、文化機構、相關協會舉杯美酒，齊聚杏花村，再敘中國酒業活態文化。在文化強國、文化興業的時代背景下，用活態思想、活態標準、活態文化強化了中國酒類產業健康發展的文化驅動力，挺起了中國酒業高質量發展的民族脊梁。

以文興酒，大咖智慧碰撞活態文化賦能酒業發展

本次大會大咖云集，各種文化觀點精彩紛呈，用一場前所未有的活態文化思想盛宴指明了中國酒業新文化高質量發展的方向。

呂梁市政府副市長閆林在致辭時表示，呂梁白酒產業增速強勁，“十四五”以來，圍繞以酒為基、以旅為綱，酒旅融合、多元發展的總體方向，推動白酒產業實現了穩健發展。“第二屆中國酒業活態文化大會暨2023‘中國酒文化月’啟動儀式”在呂梁召開，進一步為呂梁白酒產業的高質量發展奠定了良好的文化基礎。呂梁產區將打造活態文化作為呂梁產區區域品牌提升的重要抓手，為呂梁打造世界級清香型白酒核心產區、中國原生態釀酒示范區和世界知名的酒文旅融合發展示范區賦能助力，強基固本，再創輝煌。

山西杏花村汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂在致辭時表示，生生不息之謂道，美美與共之謂酒。“生生不息、美美與共”是中國酒業活態文化的民族表達、哲學表達、和諧表達。活態文化作為中國酒業的典型特征之一，是中國酒類企業共同的文化財富。汾酒集團作為有文化理想的名酒企業之一，不僅要勇做活態文化的思想者，更要做好活態文化的踐行者：汾酒要踐行活態文化，打造活態標準杏花村，打造超級IP杏花村，打造詩酒田園杏花村，打造極致釀造杏花村。汾酒集團愿與中國酒業所有兄弟企業一道，踐行活態文化，創造活態文化，傳播活態文化，讓中國美酒美到全中國，美到全世界！

原文化部副部長周和平在以《搞好文化遺產雙創，促進中國酒業發展》為題演講時表示，中國酒業協會在杏花村舉辦中國酒業活態文化大會，是貫徹習近平總書記提出的“推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，實施文化強國戰略”的重要舉措。周和平部長強調酒文化遺產“雙創”，對于我國酒業的高質量發展有著深遠意義，并就酒文化遺產“雙創”給出三大建議：一、加強對文物的合理利用；二、加強對典籍的深度挖掘；三、加強對非遺的傳承創新。

原國家新聞出版廣電總局副局長閻曉宏就《新時代：酒與酒文化的幾點淺見》演講時表示，酒文化屬于文化的一部分，是優秀傳統文化的一部分，屬于上層建筑、屬于精神層面。閻曉宏副局長認為，酒的包容性和人類的需求是直接相關的，因為人有多方面需求，酒就有多方面包容，酒文化的包容性和優秀文化的包容性是直接相關的。閻曉宏副局長還認為，文化是篤守正道，中國酒文化一定要代代相傳，不斷改進，持續活化。因為傳統就在當下，活化就在當下。

作為主辦方，中國酒業協會理事長宋書玉以“生生不息 美美與共”為題進行主旨演講。

他指出，從企業文化時代邁向產業文化時代，成為中國酒業新文化的根本特征。中國酒業活態文化理論，誕生于名酒企業的新文化理論，是中國酒業新文化建設的一面旗幟，是中國酒學建設以來最重要的貢獻之一。

他認為，根植于農耕文化的傳統釀造，需要進行價值評估和價值重塑。中國酒業的文化工作者，在創造性轉化、創新性發展“雙創思維”的指導下，研究中華酒文化與中華優秀傳統文化的關系，探討中華酒遺產在當代的意義和面臨的風險，著力于對中國傳統釀酒業進行價值評估和價值重塑，力求在頂層設計上尋找傳統和現代發展的平衡點、價值的共存性，從而避免以一種價值取代另外一種價值。中國酒業活態文化理論，就是這種研究探討的理論成果。

關于活態文化的認識論，宋書玉理事長認為，“活態遺產、活性酒體、天人合一、和而不同”是總綱，“活態文化遺產”是專屬于世界酒業的、獨立于世界文化遺產、非物質文化遺產體系的遺產新品類；多風味物質的復雜構成與多活性物質的復雜構成，是“活性酒體”的內涵；傳統釀造邏輯的根本，是對天人合一中華哲學、中華優秀傳統文化的繼承，即便未來智能釀造超越了傳統，傳統釀造邏輯依然有著重要的歷史意義、文化意義、現實意義和時代意義，是不可取代的；君子之釀，和而不同，只有百花齊放、百家爭鳴，才能更好地實現活態文化的價值表達和價值重塑。

關于活態文化的方法論，宋書玉理事長提出了“四全”方法論：全要素保護是活態文化的前提；全視角研究是活態文化的基礎；全產業參與是活態文化的動力；全價值轉化是活態文化的根本。

著名古建專家、山西省古建筑協會會長任毅敏在以《杏花村汾酒作坊的建筑文化》為題演講時，以杏花村汾酒作坊為例，就杏花村汾酒作坊的整體形制、保護級別、文物構成分類、真實性及完整性、價值分析、保護區劃、保護內容、保護原則等內容與大家做了全面分享。該分享讓與會人員領略了中國白酒老作坊無比厚重的文化價值、科技價值、藝術價值。任毅敏會長還特別表示，杏花村擁有中華白酒第一村的名號，汾酒作坊為其核心。新時代、新使命，杏花村汾酒作坊保護、展示和利用任重道遠。汾酒集團秉持敬畏保護傳統文化，匠心傳承延續古老技藝，深挖活化推動品牌發展，保護汾酒品質、文化和歷史，不斷提升汾酒的文化，功在當代，利在千秋。

著名考古學家、山西省考古研究所研究員田建文就《杏花文化的側裝鋬手鬲：中國古代文明標志性器物——杏花村遺址的杏花文化》演講時表示，由于發掘杏花村遺址而提出的杏花文化，是中華文明探源工程原創性貢獻的重要考古成果之一。具體年代為距今5300年—公元前1046年的杏花文化，是自具特征、演變清晰、源流有自，并對其周邊地區產生了重要文化影響和起了重要作用的考古學文化。起源于杏花村遺址的杏花文化中的側裝鋬手鬲，是中國古代文明標志性器物“鬲”的兩大起源地之一。同時，杏花村遺址也是中國古代文明器物“甗”的兩大起源地之一。他強調，當我們通過一些考古發現來判斷一些地區古代文明進程的快慢時，很多成果都直接或間接源自杏花村遺址的杏花文化。

兩大儀式，助推活態文化建設再掀高潮

本次大會上，中國酒業第一個文化標準——《中國酒業活態文化遺產團體標準》正式頒布，全面開啟了中國酒業文化遺產認定、保護、利用的新起點。與會人員紛紛表示，《中國酒業活態文化遺產團體標準》正式頒布有著里程碑意義，未來的中國酒業活態文化遺產體系，將對中國乃至世界的文化遺產事業做出酒業貢獻。

本次大會上還隆重舉行了2023“中國酒文化月”啟動儀式。 “中國酒文化月”堪稱中國酒業最具規模與氣勢的文化節慶。正如宋書玉理事長所強調，將每年九月確定為“中國酒文化月”，這在中國600多個工業門類中是獨樹一幟的，對中國酒業發展是功在千秋的標志性事件。以“生生不息 美美與共”為主題的“2023中國酒文化月”必將為中國酒業高質量發展輸出磅礴文化力量，持續為美酒美生活添彩。

廣大酒企表示，將緊密團結，美美與共，高舉中國酒業新文化的大旗，學習中國酒業活態文化理論，結合自身資源稟賦，大力推進酒文化的時代表達、情感表達、國潮表達，讓美酒文化與消費者產生共情、共鳴、共振，從而更好地為全國人民釀造美好生活，為全世界消費者釀造美好生活。