出品/派財經

文/淮上月

10月12日下午14：00，世界名酒，共享榮耀-2023世界名酒價值論壇在上海國家會展中心5.1號館隆重開幕。來自全球各地的官產研等各界代表，齊聚一堂，共同為中國酒業高質量發展、為世界名酒價值升華，提供戰略思考。

當前，國內國際經濟社會環境風云變幻，面臨前所未有的挑戰，酒類產業進入了新的發展周期，面對全新挑戰。 面對新時代、新機遇、新挑戰，中國乃至世界的美酒產業將如何實現破局、決勝未來？

一直以來，中國酒業協會遵循并倡導"各美其美，美美與共"的共贏價值觀與合作發展觀。共建世界名酒對話平臺，正是踐行這一價值觀的有力舉措。

會上，中國酒業協會理事長宋書玉在主旨發言中指出，名酒產業是長周期的產業，名酒的釀造技藝是在長期的釀造實踐中形成的，并日臻完善的，或許要以數十年、甚至百年為單位來計算其周期。在釀造技藝的傳承上，法國干邑、蘇格蘭威士忌、中國白酒對時間的堅守，表現得格外明顯。

宋書玉指出，世界名酒的時間價值還體現在陳貯陳釀中。

這是經實踐驗證得出的結論。酒為什么是陳的香？從2007年到2020年的13年間，協會主導開展了中國白酒169計劃，開啟了對白酒貯存的研究。中國白酒是世界上唯一陶壇陳釀的美酒。在陶壇陳釀中，時間價值賦予了中國白酒品質的提升，唯有不惜時間，才能換來名酒的芬芳。酒是陳的香，名酒尤其如此，名酒的時間價值是歲月的精粹，是歷經時光雕琢與驗證的傳世芬芳。

名酒不僅通過感官感知使人享受到愉悅的味覺沖擊，還承載著豐富的精神文化價值。

宋書玉強調，各國名酒對于本國文化和國家形象的代表性是無可替代的。世界名酒既是本國人們喜愛的佳釀，也是國際友人對當地特色文化獨特認知的重要來源。世界名酒的文化價值因國家、民族的歷史性和傳統性而千差萬別。

他認為，對于中國名酒乃至世界名酒發展來說，文化價值已經越來越成為最核心的競爭力，讓文化"活起來"是產業當下乃至未來的重要核心，已經成為產業共識。

宋書玉指出，名酒的經濟價值表現在消費方面，絕不僅僅是一瓶酒的價值，更將成為名酒產區經濟社會高質量發展的核心支撐。酒歷史、酒文化、酒農業、酒文創、酒旅游、酒商業、酒物流、酒包裝、酒康養、酒鄉村……

三產聯動，五業同興，如何讓世界名酒與社會經濟發展高度融合，如何讓名酒經濟助力產城融合，讓名酒產業鏈價值得到放大與提升，使原料種植、加工等上游產業，包裝、物流等配套產業，商貿、文創、文旅等下游產業共同繁榮、共同發展。使名酒品牌可以成為城市名片，產業與城市協同發展，需要我們不斷創造多元化、立體化、深層次的消費體驗。